L'Importance du Terroir dans les Vins Portugais

Le concept de terroir est essentiel pour comprendre le caractère unique des vins portugais. Il englobe l'interaction entre le sol, le climat, la topographie, les cépages et les pratiques humaines qui définissent l'identité d'un vin. Chez Vinhos Borges, le respect du terroir est la base pour créer des vins authentiques et de qualité.

Quinta da Soalheira - Douro

Qu'est-ce que le Terroir ?

Plus que le sol où poussent les vignes, le terroir inclut le climat local, l'exposition au soleil, l'altitude, les cépages cultivés et même les traditions vitivinicoles. Cet ensemble de facteurs confère aux vins des caractéristiques uniques, faisant d'eux de véritables ambassadeurs de leurs régions.

Exemples d'Ambassadeurs chez Vinhos Borges

• Douro : Reconnu pour ses vins robustes et intenses, les conditions uniques des pentes escarpées de cette région se manifestent dans des vins comme le Borges Reserva Rouge.

• Dão : L'équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Les vins du Dão, comme le Borges Dão Touriga Nacional, expriment l'élégance avec des notes de fruits rouges et d'épices.

• Vinhos Verdes : La région où la Quinta do Ôro donne naissance à des vins vibrants, marqués par une fraîcheur naturelle et des arômes d'agrumes.

Comment le Terroir Définit les Vins Borges

Chez Vinhos Borges, le terroir est traité avec le plus grand respect. Chaque décision, de la sélection des cépages aux pratiques de vinification, est orientée pour exprimer le meilleur de chaque région.

Conclusion

Déguster un vin de la Société Vinhos Borges, c'est savourer l'histoire, la géographie et la passion de générations d'œnologues. Le terroir est l'âme du vin, et chez Vinhos Borges, cette âme est toujours au rendez-vous.